取消苹果手机已购买的项目可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机中的设置，点击顶部的个人账号进入。
2、在顶部导航中找到并点击“iTunes Store与App Store”。
3、点击Apple ID，此时会弹出一个窗口，点击“查看Apple ID”。
4、在账户设置中找到“购买历史记录”，点击进入。
5、找到想要取消购买的项目的记录，点击进入，在该项目的记录页面，可以看到相关的购买信息，找到并点击“报告问题”。
6、在弹出的菜单中选择“我想取消购买的项目”，然后按照提示填写相关信息，即可完成取消操作，如果无法取消，也可以联系客服协助处理，另外请注意，如果订单已经处于完成状态，可能无法直接取消，此时可以尝试联系客服咨询是否可以退款，不同的项目可能会有不同的取消或退款政策，具体以实际情况为准。
是一般性的取消已购买项目的方法，如有疑问或遇到操作问题，建议联系苹果官方客服以获得更多帮助。
