在大多数情况下，一旦苹果手机被卖掉，原机主的数据将被永久删除，并且很难恢复。这是因为当iPhone被重置或出售之前，通常会进行一系列的擦除操作，包括抹掉所有的数据和设置，甚至还包括iCloud账户和与Apple相关的所有信息。此外，苹果的iOS系统也设计得非常安全，旨在保护用户的数据安全。因此，新的所有者通常无法直接访问或恢复旧手机中的数据。
1、如果手机被非法恢复数据，可能是由于一些技术手段，例如专业的数据恢复服务或者越狱等，但这需要相当高的技术水平和专业知识，并且涉及到法律和道德问题，这种情况相对较少见。
2、出售手机时，建议彻底清除所有数据并重置手机到出厂状态，可以使用“设置”中的“重置”选项来完成此操作，也可以考虑使用专业的数据擦除工具或服务来确保数据完全被清除。
3、即使数据被删除，仍有可能存在一些风险，如果手机之前备份到了iCloud或其他云服务中，新的所有者可能会尝试使用旧的Apple ID和密码来访问这些备份数据，出售手机前务必确保退出所有的iCloud账户和相关的服务。
虽然苹果手机被卖掉后数据很难恢复，但仍然需要谨慎处理以确保个人数据安全。
