要解除苹果手机购买的东西的信息，你可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置，点击顶部的个人账号进去。
2、在个人账号页面中点击iTunes store与app store。
3、点击页面顶部的Apple ID，点击查看Apple ID，在账户设置中可以查看购买过的项目。
4、点击想要删除的项目向左滑动，然后点击隐藏按钮即可，这样就可以隐藏已购买的项目信息了，也可以直接在App Store里找到已购项目，选择想要删除的应用或内容向左滑动进行隐藏，需要注意的是，一旦隐藏，购买的项目信息并非完全删除，只是不再显示在手机界面上，如果想再次查看或恢复已隐藏的项目信息，可以在设置中重新操作。
这些操作不会取消或撤销购买的项目或服务，只是从界面上移除相关信息，如果你希望完全删除购买记录或取消订阅服务，可能需要联系苹果客服或前往苹果官网进行操作，在操作过程中若有任何疑问或困难，建议查阅苹果官方手册或联系苹果客服获取帮助。
