卖车不过户是不可以的。
车辆买卖在交易完成后需要完成过户手续，这是为了保证交易双方的权益，对于卖家来说，如果车辆不过户，卖家仍然是法律上的车主，如果买家驾驶车辆出现事故或违法行为，车主需要承担相应的责任，对于买家来说，如果购买车辆不过户，那么其对该车的所有权并不具备法律保障，甚至可能会受到欺诈风险，如果双方口头协议卖车不过户，这样的协议是不被认可的，因为在中国法律中，车辆过户是交易的必要环节。
为了保证双方的权益和安全，建议在卖车后及时办理过户手续，如果有一方拒绝过户或不配合过户，建议咨询律师或寻求法律援助以获取专业的解决方案。
