闲鱼卖家发货后是否可以取消订单以及安全性问题，实际上取决于具体情况和双方的协商。
在一般情况下，如果卖家已经发货，订单进入了不可取消的状态，这时取消订单可能会涉及到违约问题，如果买家和卖家经过友好协商并达成一致，卖家可以同意取消订单，这种情况下的取消是可以的，如果订单中存在特殊情况，如商品存在问题或者买家未按照约定支付款项等，卖家也可以与买家沟通后协商取消订单。
关于安全性问题，闲鱼平台有一定的交易保障措施，在交易过程中，建议买家关注物流信息，并在收到商品时进行检查，确保商品符合描述并且完好无损，如果出现任何问题，建议及时与卖家沟通，并通过闲鱼平台的客服介入解决纠纷，建议双方在交易过程中尽可能详细地交流和描述商品情况，以避免后续纠纷。
如果卖家已经发货并且订单处于不可取消状态，那么取消订单可能会存在违约风险，但在特殊情况下，双方可以通过友好协商达成一致，在进行交易时，建议遵守平台规则并关注交易安全。
