要删除苹果手机上的购买历史记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号（通常显示你的名字和头像）。
3、点击“iTunes Store与App Store”。
4、在顶部点击Apple ID，并在弹出的窗口中选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、向下滚动到“购买历史”或“订单历史”选项，并打开它。
6、可以看到所有的购买记录，找到想要删除的记录，向左滑动或点击“编辑”，可以看到删除选项。
7、点击删除或移除选中的购买记录。
这些步骤可能会因为苹果系统的更新而略有变化，一旦购买历史记录被删除，可能无法恢复，在删除之前，请确保不会需要这些记录。
App Store的购买历史记录是为了方便用户查看自己的购买记录和下载以前购买过的应用，一般情况下，这些记录不需要删除，如果购买记录过多造成不便，可以通过上述步骤选择批量隐藏或者部分隐藏购买记录。
方法供参考，如遇到操作问题，可咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
