使用自己的手机号注册任何平台或应用时，安全性主要取决于该平台的隐私政策和安全保护措施是否可靠。关于potato这个应用，由于不清楚其具体类型和业务范围，因此无法直接判断其安全性。
不过，一般而言，如果应用或平台有明确的隐私政策，并且采取了适当的安全措施来保护用户数据，那么使用自己的手机号注册应该是相对安全的，为了进一步提高安全性，建议采取一些额外的措施，如设置强密码，绑定手机验证码、邮箱等安全保护措施，并尽量避免在不安全的网络环境下进行注册或登录。
使用自己的手机号注册“potato”是否安全需要根据具体情况判断，如果对应用的安全性有疑虑，建议谨慎对待，并采取相应的安全措施来保护个人信息。
