乌克兰向中国出售的技术数量是一个复杂的问题，涉及到多个领域和多种技术。我无法提供具体的数字。然而，我可以列举一些乌克兰向中国出售的技术领域。
乌克兰在航空航天、军工、信息技术等领域拥有先进的技术和知识，在过去几年中，乌克兰与中国在这些领域进行了一些合作，包括技术合作和贸易合作，乌克兰的一些技术公司和研究机构与中国企业进行了合作，共同开发了一些技术和产品，乌克兰还向中国出售了一些技术和设备，包括航空发动机、航空航天零部件、军工产品等，这些技术和设备的数量和种类因合作项目的不同而有所不同。
乌克兰向中国出售的技术数量是一个复杂的问题，涉及到多个领域和多种技术，具体的数字需要参考相关的官方数据和统计数据。
