要一键查询手机号注册过的App并解绑，目前没有直接的方法可以实现。因为每个App的解绑操作都是独立的，需要用户分别登录并手动解绑。但是可以尝试以下方法来查询和管理已注册的App和相关的手机号信息。
1、短信查询：使用当前手机号给该手机号发送短信，通过短信内容查找已注册的App，有些App在注册时会向手机号发送短信验证码，可以查找这些短信来了解注册情况，但这种方法只能查询到部分App。
2、个人信息查询：通过个人信息查询网站，如“全国电话卡归属查询平台”等，查询自己的个人信息是否被泄露或被注册了某些App账号，这些网站可能会列出与该手机号关联的网站或App。
至于解绑操作，可以尝试以下步骤：
1、打开相关App，找到设置或个人账户部分。
2、在设置或个人账户中，寻找与手机号绑定或安全设置相关的选项。
3、点击解绑或更改手机号，按照提示操作即可。
对于某些App，可能需要通过客服或忘记用户名/密码的方式找回账户进行解绑，但请注意，不同的App有不同的解绑方式，上述步骤可能需要根据实际情况进行调整。
由于手动解绑的复杂性，建议定期清理和管理已注册的App账号，避免过多的账号绑定，加强信息安全意识，避免个人信息泄露。
如果希望更高效地管理自己的账号和隐私信息，可能需要使用第三方工具或服务来辅助操作，但请确保这些工具或服务的安全性，避免个人隐私泄露的风险。
