苹果手机的购买记录可以删除，但需要通过正确的途径来确保安全。以下是删除购买记录的方法。
1、在已购项目列表中删除：
打开App Store应用。
点击头像进入账户页面。
选择“已购项目”或“购买记录”。
你可以找到所有购买过的应用或项目的列表，长按或点击编辑按钮，然后选择要删除的记录进行删除。
2、使用iTunes或iCloud备份恢复时选择不恢复购买项目：如果你曾经备份过设备并使用iTunes或iCloud恢复过备份，那么购买记录可能会再次出现在设备上，在恢复备份时，选择不恢复购买项目可以避免这种情况。
安全性方面，删除购买记录是一个相对安全的操作，但需要注意以下几点：
1、确保你的设备受到保护：使用强密码、指纹识别或面容ID来保护你的设备，防止他人未经授权访问。
2、不要与不信任的人共享你的Apple账户信息：避免他人访问你的购买记录或进行其他敏感操作。
3、保持软件更新：定期更新操作系统和应用程序，以确保最新的安全补丁和隐私保护措施得到应用。
虽然删除购买记录可以提高隐私保护，但仍然建议谨慎处理个人信息和账户安全，如果你有任何关于删除购买记录的疑问或担忧，建议联系苹果官方客服以获得更详细的指导。
