彻底删除苹果手机上的已购买项目，可以通过以下步骤操作。
1、打开iTunes：在iPhone的主屏幕上找到iTunes应用并点击打开，如果已经登录Apple ID，则可以在底部看到已购买的项目。
2、选择要删除的项目：在iTunes的“已购买”列表中，找到想要删除的项目，只有符合删除条件的项目才能被删除，例如App Store中下载的应用或购买的媒体内容等，系统自带的应用或某些订阅服务相关的项目可能无法删除。
3、隐藏已购买项目：对于某些项目，可以选择隐藏它们而不是直接删除，在iTunes中，找到要隐藏的项目，长按（或使用右键点击）该项目并选择“隐藏”选项，这将从主屏幕上隐藏该项目，但仍然可以在购买历史记录中找到。
4、直接删除购买记录：对于App Store中的已购买应用或媒体内容等，可以直接在设备上删除购买记录，进入“设置”，然后点击顶部的Apple ID信息，接着点击“iTunes Store与App Store”，选择顶部“已购买的项目”，找到想要删除的项目向左滑动或点击项目旁边的“删除”按钮即可，某些购买记录可能无法直接删除，因为它们与Apple账户关联。
5、彻底移除应用和数据：若是要彻底删除某个应用及其所有数据，长按该应用图标，点击“删除”或“移除”选项即可，这将完全卸载该应用并删除其所有数据。
在删除任何项目之前，请确保备份所有重要数据，以防意外丢失，某些购买项目可能与Apple账户永久关联，无法直接删除，如有疑问，建议查看Apple官方支持或联系iTunes客服获取更多帮助。
