要删除苹果手机已购买的软件，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的Apple ID，也就是自己的姓名或头像。
3、在打开的界面中选择“iTunes Store与App Store”。
4、点击最上方的“Apple ID”，在打开的选项中选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID的密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
5、向下滚动到“购买历史记录”并点击进入。
6、在这里可以看到所有通过Apple ID购买的软件，找到想要删除的软件并点击进入软件详情。
7、在软件详情页面，点击软件名称后面的箭头图标，选择“隐藏购买历史记录”，这样就完成了软件的删除操作。
虽然这些步骤可以删除购买历史记录中的软件条目，但这不会从设备上删除软件的安装文件，若要完全卸载软件并删除其所有数据和文件，需要在主屏幕上长按该应用的图标，然后选择“删除应用”或“移除应用”，这将完全卸载该应用并删除其所有相关数据。
操作适用于大多数苹果手机和iOS版本，但不同版本可能存在细微差异，如有疑问，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。
