要解绑微信中的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录微信账号，点击右下角的“我”按钮，进入个人信息页面。
2、在个人信息页面中，点击“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、选择“手机号”选项。
5、在手机号页面中，点击“更换手机号”或者“解绑”的选项（具体表述可能因微信版本或界面更新有所不同）。
6、根据提示，输入当前绑定的手机号码，以验证身份。
7、验证通过后，可以输入新的手机号码或者选择解绑手机号。
8、按照页面提示，完成解绑过程。
在进行解绑操作之前，确保微信账号已经绑定了手机号，并且确保账号的安全性，避免在解绑过程中产生任何安全问题，不同版本的微信APP操作略有不同，可以根据具体情况进行操作，如果遇到任何问题，建议查看微信官方教程或联系微信客服获取帮助。
