取消在苹果手机上购买的软件的订单，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击“设置”图标，选择“iTunes Store与App Store”。
2、点击“Apple ID”，选择“查看Apple ID”，再点击“购买历史记录”，找到需要取消的订单并点击进入订单信息页面。
3、在订单信息页面，可以看到订单的详细购买信息，要取消订单的话，需要联系iTunes Store客服，客服联系方式可以在订单信息页面找到。
4、联系客服后，说明需要取消订单的意愿，并提供订单的相关信息，如果客服同意取消订单，会告知具体的操作步骤，一般情况下，需要在iTunes Store的订单管理页面中，找到需要取消的订单并选择取消服务，按照页面提示填写相关信息并提交申请后，即可完成订单的取消操作。
如果订单已经支付成功并且无法取消，可以尝试联系苹果客服寻求帮助，不同的软件供应商可能有不同的退款政策，部分软件可能不支持退款，在购买软件之前最好先了解软件的退款政策，具体操作可能会因iOS版本不同而有所不同，如有需要，可以查阅相关使用手册或在线指南。
