取消苹果手机的订阅服务，可以通过以下步骤进行。
1、打开iPhone的「设置」。
2、在设置内，点击顶部的Apple ID账号。
3、在Apple ID页面，点击选择「订阅」选项。
4、在这里可以看到所有正在进行的订阅和订阅服务期限，选择想要取消的订阅项目。
5、点击选择想要取消的订阅后，可以看到该订阅的详细信息，点击「取消订阅」按钮，按照提示进行操作即可成功取消该订阅。
不同订阅服务的取消政策可能有所不同，部分服务可能需要提前通知或在特定时间内取消以避免额外收费，在取消订阅前，建议仔细阅读相关条款和条件，如果在取消订阅过程中遇到任何问题或困难，建议联系苹果客服以获得帮助，如果使用的是其他苹果设备（如iPad或iPod），取消订阅的步骤也是相同的，还可以通过苹果官网的iTunes页面来管理并取消订阅服务。
