要删除苹果手机上的已购买软件（通常称为应用或App），你可以按照以下步骤操作。
通过主屏幕删除应用程序：
1、在主屏幕上长按想要删除的应用程序图标，大多数应用程序的图标会开始抖动，并出现一个小的“X”在图标左上角。
2、点击这个“X”，然后确认删除，应用程序将被卸载，并从你的设备上删除。
方法二：通过“App Store”删除已购买项目记录：
如果你希望从iTunes或App Store的购买历史记录中删除某个应用程序的记录，但保留应用程序在设备上的安装，可以按照以下步骤操作：
1、打开“App Store”。
2、点击底部导航栏中的“更新”标签。
3、滑动到页面顶部，点击你的头像，进入账户页面。
4、在账户页面中，找到“已购项目”或“购买历史记录”。
5、找到你想要删除记录的应用程序，通常你可以在这里看到你所有购买过的应用程序。
6、选择你想隐藏的应用，找到相关的购买记录并点击以隐藏，这仅仅是隐藏购买记录，应用本身不会被删除。
删除应用程序只会移除其在设备上的安装，但你的购买历史记录仍会保留在Apple的服务器上，如果你需要完全删除购买记录，可能需要联系Apple客服协助处理，某些内购项目（如App内购买的游戏道具等）的删除可能需要通过相应的应用程序内部操作完成。
