取消苹果购买项目的具体操作取决于项目类型和购买渠道。一般来说，可以通过以下方式取消苹果购买的项目。
1、在苹果官网上预约的项目，可以直接联系客服或者通过订单页面取消。
2、在iTunes或App Store中购买的项目，可以在相应的设备上，进入“设置”或“账户设置”，找到购买历史记录，然后取消订阅或购买的项目。
3、在Apple Store购买的实体商品，可以通过联系客服或者联系经销商进行退货退款操作，需要注意的是，退货退款可能需要遵守苹果和经销商的退货政策。
如果仍然无法取消购买的项目，建议直接联系苹果客服以获得帮助，取消购买可能会影响已享受的优惠或赠品等，因此建议在取消前了解所有可能的后果。
