要更改香港苹果账号的付款方式，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用，找到“iTunes Store与App Store”选项。
2、点击Apple ID，选择“查看Apple ID”。
3、滚动到账户页面底部的“付款信息”部分，并点击“付款方式”选项。
4、在付款方式列表中，选择想要更改的付款方式，如信用卡、支付宝等，如果当前没有列出想要的付款方式，可以点击“添加付款方式”进行添加。
5、如果选择了信用卡或借记卡，需要输入卡片详细信息，如卡号、有效期、安全码等，如果选择支付宝，需要登录支付宝账户并进行绑定。
6、更改付款信息后，确保点击保存或确认按钮，使更改生效。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系苹果客服以获得帮助，请确保在更改付款方式时，所处的网络环境是安全可靠的，以保护账户安全，以上内容仅供参考，如不能解决问题，可咨询苹果官方客服获得更准确的信息。
