要解除交易猫中的支付宝绑定，可以按照以下步骤操作。
1、登录交易猫平台。
2、点击“个人中心”。
3、在个人中心页面，找到“支付宝”或“支付”相关的选项。
4、点击与支付宝相关的选项后，会出现绑定的支付宝账户信息。
5、选择“解绑”或“更换绑定”的选项。
6、根据页面提示，完成解绑操作。
在进行解绑操作时，可能需要输入验证码或密码以确认身份，确保在官方或安全的网络环境下操作，避免泄露个人信息，如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系交易猫的客服寻求帮助，解绑后可能仍需要处理与支付宝相关的交易或支付问题，确保在解绑前解决这些问题。
