要删除苹果手机App中已购买的项目，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到并打开“App Store”。
2、在“App Store”中点击右上角的头像，进入账户页面。
3、在账户页面中找到“已购项目”或“购买历史记录”，点击进入。
4、在这里可以看到所有已购买的项目，找到想要删除的项目。
5、直接向左滑动该项目，或者点击项目旁的“更多”（三个小点）选择“隐藏购买项目”，这样就可以将已购买的项目从列表中移除了，如果想要重新下载隐藏的项目，可以在账户页面中选择“已隐藏的项目”，即可找到它们。
这些操作是针对单个项目的删除或隐藏，并不是永久删除购买记录，一旦重新下载或更新应用，购买记录可能会再次出现，某些应用可能不支持删除单个项目的功能，只能隐藏它们，如果需要彻底删除购买记录，可能需要联系苹果客服协助处理。
