苹果手机退订已购买项目的具体步骤取决于购买的项目类型以及使用的服务。以下是一些常见的退订方式。
1、通过苹果订阅服务退订：
打开苹果手机，点击“设置”按钮，进入设置界面，在顶部找到并点击“iTunes Store与App Store”，再点击最上方的Apple ID，选择“查看Apple ID”，此时会弹出需要验证身份的界面，可以通过指纹或者密码进行验证，验证成功后，点击“订阅”选项，在订阅列表中找到需要退订的项目，点击“取消订阅”即可。
2、通过APP内订阅退订：
在iPhone上启动该APP，并登录账号，找到并点击“账户”或头像区域，进入用户账户页面，在此页面中找到并点击“订阅”选项，在订阅列表中找到需要退订的项目，点击对应的“取消订阅”或“退订”按钮即可。
3、通过苹果官方客服退订：
如果以上方法无法退订，可以拨打苹果官方客服电话（在中国地区可以拨打400-666-8800），向客服人员说明情况并要求退订已购买的项目，客服人员会根据提供的信息协助完成退订操作。
4、通过购买项目的渠道进行退订：
如果是在第三方平台或应用内购买的订阅服务或其他项目，需要前往相应的平台或应用进行退订操作，具体步骤可能因平台或应用而异。
不同的项目或服务可能有不同的退订政策和期限，如果在退订过程中遇到任何问题，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助，为了避免不必要的费用，请确保及时取消订阅，特别是在免费试用期结束之前。
