要关闭苹果手机购买的项目，你可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置。
2、进入设置后，点击最上方的“个人账号”。
3、在“个人账号”界面点击“iTunes Store与App Store”选项。
4、点击顶部的Apple ID，在弹出的选项中选择“查看Apple ID”。
5、在账户设置中，找到并点击“订阅”，这里会显示所有订阅中的项目，找到想要关闭购买的项目，点击它。
6、在新的界面中找到并点击“取消订阅”，确认后即可关闭该项目，如果是通过Apple ID购买的付费项目，可以直接取消订阅来关闭购买，如果是非订阅的付费项目，比如单独购买的游戏或者应用内购买的项目，通常无法通过取消订阅来关闭购买，对于这些项目，你可以尝试联系苹果客服寻求帮助，这些操作可能需要输入Apple ID密码或进行面部识别等安全验证。
是一般性的操作步骤，具体的操作可能会因系统版本或软件版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。
