要关闭苹果手机的购买项目功能，可以通过以下步骤进行操作。
1、打开苹果手机上的设置。
2、在设置界面中，点击屏幕使用时间。
3、进入屏幕使用时间页面后，点击内容和隐私访问限制。
4、启用内容和隐私访问限制后，点击购买项目。
5、在购买项目页面中，选择不允许购买项目即可，完成这些步骤后，购买项目功能就被关闭了。
关闭购买项目功能后，将无法从App Store购买应用、音乐、影片等，也无法使用某些应用内购买项目，在关闭该功能之前，请确保了解这些限制并作出合适的决定。
方法供参考，如还有疑问可咨询苹果客服获得指导，另外请注意，不同版本的操作系统可能存在差异，可根据实际情况调整操作方法。
