要彻底删除苹果手机上的已购买项目信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“App Store”：从手机的主屏幕上找到App Store应用并点击打开。
2、进入账户设置：在App Store的底部，点击“已购项目”或“账户”图标。
3、查看购买历史：可以看到所有购买过的应用、项目或订阅。
4、选择要删除的项目：浏览购买历史记录，找到想要删除的项目。
5、批量删除：如果想要删除多个项目，可以通过批量选择来实现，长按某个项目，然后勾选其他要删除的项目。
6、移除或隐藏购买记录：选中项目后，通常会出现一个“删除”或“隐藏购买记录”的选项，点击这个选项以删除或隐藏所选项目的记录，这里的“隐藏”只是将购买记录从主视图中隐藏，而非彻底删除。
7、验证删除：确保所选项目已成功从购买历史中移除。
8、退出App Store：完成上述操作后，退出App Store或返回主屏幕。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，某些交易记录可能无法直接通过App Store应用删除，可能需要通过其他方式（如iTunes备份或其他同步工具）来彻底删除这些记录，如果遇到困难，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服获取帮助。
请确保在删除任何数据之前备份重要信息，以防意外丢失。
