删除苹果手机上的购买项目，可以通过以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的Apple ID，通常是显示在姓名和头像区域。
3、点击“iTunes Store 和App Store”。
4、在顶部，点击Apple ID模块中的账户。
5、在新页面中找到“购买历史”或“购买项目”，点击进入。
6、找到想要删除的项目，点击项目旁的“更多”（通常在项目右侧的小图标），选择“隐藏”或“删除”。“隐藏”只是从设备上隐藏购买项目，但仍然可以在购买历史中查看；“删除”则是彻底从设备和购买历史中移除，根据需求选择相应的操作。
某些购买项目可能不能直接删除，例如通过Apple订阅的服务或已下载的App，对于App，即使删除购买项目，仍然可以在App Store中重新下载，无需再次购买（除非开发者更改了价格或下架了App），删除购买项目不会影响到已经下载到设备上的内容，对于某些重要的或经常使用的应用或内容，建议考虑备份或保存相关信息。
仅供参考，对于具体操作可能有细微差别，建议根据苹果最新版本的操作系统和界面设计调整操作步骤，如果仍有疑问，可以联系苹果官方客服以获得更详细的指导。
