要删除苹果手机上的已购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在iPhone的主屏幕上找到iTunes应用并点击打开。
2、登录Apple ID账号：点击顶部账户按钮，输入自己的Apple ID和密码，登录账户。
3、进入已购买项目页面：在账户页面下滑，找到并点击“已购项目”选项。
4、选择要删除的项目：在已购买项目页面中，可以看到所有购买的项目记录，找到想要删除的项目。
5、隐藏已购买项目：点击项目后面的隐藏按钮（如果是免费应用，直接长按应用点击隐藏），这样就可以将已购买项目从iTunes中隐藏起来，隐藏的购买记录仍然会保留在iTunes中，只是不在主页面上显示。
这些操作仅限于隐藏购买记录，并非永久删除，如果需要永久删除记录，可能需要联系苹果客服协助处理，请确保在删除或隐藏任何购买记录之前备份重要的购买信息，以防数据丢失。
