取消苹果已购买的项目订单，具体取决于订单的性质和状态。如果是App Store、iTunes 或 Mac App Store中的已购买项目，可以通过以下步骤进行取消。
1、打开苹果设备上的“设置”应用。
2、点击个人头像，并找到“iTunes Store 与 App Store”。
3、点击最上方的“Apple ID”，并选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
4、滚动到“购买历史记录”，找到想要取消的订单或项目。
5、点击相应项目，查看订单详情，如果订单状态允许取消，直接点击取消即可，如果订单状态不允许直接取消，可能需要联系苹果客服进行处理。
如果订单已经处于已完成或已发货状态，那么可能无法取消，不同设备和不同版本的iOS系统的操作可能略有差异，如有疑问，建议直接联系苹果客服以获得帮助，如果是其他类型的已购买项目或订单，取消方式可能会有所不同，需要根据具体情况选择处理方式。
