要彻底删除苹果商店已购买的项目，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果设备上的“设置”应用。
2、导航到顶部的账户部分，点击自己的Apple ID。
3、选择并点击“iTunes Store与App Store”选项。
4、点击最上面的“Apple ID”账户，在出现的菜单中选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
5、滚动到“购买历史记录”部分，在这里可以看到所有的购买记录，找到想要删除的项目并点击进入。
6、对于想要删除的项目，点击项目旁的“隐藏”按钮（可能显示为“下载”或类似的按钮），这将隐藏该项目，使其不再出现在购买记录中，此操作只是隐藏项目，并未永久删除购买记录，如果要永久删除与该项目相关的所有数据和痕迹，可能需要手动删除与该应用相关的所有数据或使用第三方工具进行深度清理，但请注意，这可能涉及到隐私和安全风险，因此在执行此类操作之前请三思。
苹果的设计是为了方便用户管理和查找购买项目，而非提供直接删除购买项目的功能，上述的“隐藏”操作是接近永久删除用户视角的购买项目记录的方式，如果仍有关于隐私和数据保护的进一步需求，建议咨询苹果官方客服或查阅相关指南获取更专业的建议。
