取消苹果手机的购买项目功能设置可以通过以下步骤进行。
1、进入苹果系统设置，打开最顶部的“Apple ID”选项。
2、在“Apple ID”管理页面，找到并打开“媒体与购买项目”选项。
3、在“媒体与购买项目”页面中，选择“密码设置”或“购买项目和完成”，如果是针对某些特定的购买项目需要取消，可以直接点击对应的项目进入详情页进行取消操作，如果是想更改购买方式或关闭购买功能，则需要进一步操作。
4、如果需要更改购买方式，点击相应选项后选择“无”，即可移除无密码支付或面部识别等支付方式，如果完全关闭购买功能，在这个页面选择“关闭购买共享”，并确认关闭即可，但请注意，这可能会影响到其他使用Apple ID的应用或服务。
5、在操作过程中可能需要输入Apple ID密码确认身份，完成上述步骤后，即可成功取消苹果手机的购买项目功能设置。
具体的操作可能会因为手机系统版本或软件版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果官方客服以获得更详细的帮助，在进行任何更改前，请确保了解这些更改可能带来的影响和风险。
