要关闭苹果手机上的自动购买设置权限，可以按照以下步骤操作。
1、前往“设置”应用。
2、滚动查找并点击“iTunes Store与App Store”或者“App Store”。
3、在顶部点击自己的Apple ID，然后选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
4、滚动到“订阅”或“购买与付款”选项。
5、找到想要管理的应用或服务，并点击进入相关订阅管理页面。
6、取消选中或关闭“自动购买”或“自动续订”选项，这样就关闭了自动购买设置权限。
不同的应用或服务可能有不同的管理界面和选项，但大多数步骤是相似的，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方支持或联系苹果客服获取帮助，在进行任何更改之前，请确保了解相关的订阅和服务细节，以避免不必要的费用。
