水果批发的利润率会受到多种因素的影响，如水果种类、季节、产地、销售策略等。因此，合适的利润率并不是一个固定的数值，而是需要根据市场情况、自身经营情况以及行业平均水平进行综合考量。
水果批发的利润率可以控制在15%~30%左右，根据市场情况和经营策略的不同，这个数字可能会有所变化，如果批发商能够采购到优质、新鲜、受欢迎的水果，并且有良好的销售渠道和营销策略，那么利润率可能会更高，反之，如果采购的水果质量不佳或者市场供应过剩，那么利润率可能会降低。
作为水果批发商，应该注重产品质量、服务质量和营销策略，不断提高自身的竞争力，并根据市场情况和行业平均水平来合理设定自己的利润率，也需要注意控制成本，提高经营效率，以实现可持续发展。
