取消苹果已购买项目服务功能的具体步骤如下。
1、打开苹果手机中的设置，进入iTunes Store与App Store。
2、点击最上方的Apple ID，选择查看Apple ID并点击购买历史记录。
3、找到想要取消的项目服务，点击隐藏按钮即可取消项目的自动续费服务，也可以直接在购买项目服务的页面进行取消操作，以爱奇艺为例，进入爱奇艺VIP会员页面后，点击管理续费选项，再点击取消自动续费按钮即可取消自动续费服务，如果需要进一步的帮助或有其他疑问，可以咨询苹果客服以获得解决方案，取消订阅后可能需要等待一段时间才能生效，不同项目的扣费时间可能会有所不同。
