要删除苹果设备上的购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并选择“iTunes Store 与 App Store”。
3、在顶部，点击您的Apple ID，然后选择“查看Apple ID”，可能需要使用指纹或密码进行身份验证。
4、滚动到“购买历史记录”并点击进入。
5、您可以看到所有的购买记录，找到您想要删除的记录，并进行选择。
6、点击右上角的“编辑”，然后找到要删除的项目，点击项目旁边的圆圈，最后点击“删除”。
7、将出现一个确认删除购买的提示框，确认无误后，点击“完成”或相应的确认按钮。
这些步骤适用于iPhone、iPad和Mac等使用iTunes Store与App Store的设备，一旦购买完成，记录将无法彻底从服务器删除，只能在设备上删除本地记录，如果您想完全删除购买记录，可能需要联系苹果官方客服寻求帮助，某些订阅类项目的购买记录可能无法直接删除，需要您通过订阅管理来取消或调整。
仅供参考，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
