在注册苹果账号时填写电子邮件的步骤如下。
1、打开苹果官网，在首页底部点击“创建您的Apple ID”按钮。
2、进入注册页面，根据提示填写相关信息，在电子邮件一栏中，需要填写一个有效的邮箱地址。
3、这个邮箱地址需要是真实的，并且是您能够正常接收邮件的邮箱，可以是常用的QQ邮箱、网易邮箱、谷歌邮箱等。
4、填写完毕后，点击“继续”按钮，按照页面提示完成后续操作，当您完成注册后，苹果会向该邮箱发送一封验证邮件，您需要登录邮箱进行验证。
填写的电子邮件地址将成为您苹果账号的一部分，并且是您找回密码和接收苹果相关信息的重要渠道，因此请确保填写正确并牢记该地址。
