要关闭苹果手机的购买项目服务，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置。
2、进入设置后，点击最上方的苹果账号。
3、在苹果账号页面，点击iTunes Store与App Store选项，进入iTunes Store与App Store页面，点击Apple ID，点击后弹出菜单中选择查看Apple ID选项。
4、进入账户设置页面，点击订阅选项，在订阅中找到需要关闭的服务项目，直接点击取消订阅或关闭服务即可关闭购买项目服务，还可以直接在购买的订单页面选择取消订阅或关闭服务。
关闭购买项目服务后，可能无法访问或使用与该服务相关的某些功能或内容，如有需要，请确保了解可能的后果后再进行操作，如果遇到任何困难或疑问，建议联系苹果官方客服以获得帮助和指导。
