要取消苹果已购买项目记录的显示，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击“设置”按钮。
2、点击顶部的Apple ID，进入账号设置页面。
3、找到并点击“iTunes Store与App Store”，进入新的页面。
4、在此页面找到并点击“Apple ID”，查看与你的账号相关的所有功能。
5、找到并点击“购买项目”，可以看到所有的购买记录。
6、在购买记录中找到你想要隐藏的记录，然后向左滑动该记录，点击“隐藏”按钮，这样就可以取消该购买项目的显示，这个操作只会隐藏购买记录，并不会删除该项目的下载和使用权限，如果你需要再次查看该项目的购买记录，可以在相同的页面中找到“已隐藏的项目”，在该处找到之前的隐藏记录。
这些步骤适用于iPhone和iPad等使用iOS系统的设备，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果官方客服以获得帮助。
