要取消苹果App中的购买项目设置权限，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到下方选择“iTunes Store与App Store”。
3、在顶部点击Apple ID，然后点击“查看Apple ID”链接。
4、输入Apple ID密码或进行面部/指纹识别。
5、向下滚动到“订阅”选项，在这里可以看到所有的订阅和购买项目。
6、点击想要取消购买权限的项目。
7、点击“取消订阅”或相应的选项来取消该项目的购买权限。
对于已经购买但尚未完成下载的项目，如果在下载之前取消订阅或关闭购买权限，该项目可能无法再下载，要确保在完成取消操作之前不会开始下载过程，某些应用可能提供内部购买选项，如游戏内的货币或特殊功能等，取消购买权限可能会影响应用内的某些功能使用，在取消之前，建议详细了解取消后的影响。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有变化，如有需要，建议查阅苹果官方指南或联系苹果客服以获得更详细的帮助。
