取消苹果软件购买的东西的付款，可以根据以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置，然后点击顶部的个人账号进入。
2、找到订阅选项，点击进入订阅页面。
3、在订阅列表中找到想要取消自动续费的软件项目，点击它。
4、在详情页面，直接点击取消订阅按钮，当弹出确认菜单后，确认要取消自动续费，即可成功取消付款。
如果在购买过程中遇到未完成的订单，也可以进行取消付款的操作，具体操作步骤如下：
1、打开苹果手机上的应用商店。
2、进入后点击右下角的个人中心选项。
3、进入个人页面里，点击头像下方的账户选项，在账户页面里找到已购项目并点击，进入已购项目页面后，找到想要取消付款的项目并点击，进入项目详情后，点击取消订阅或取消免费试用即可取消付款操作，如果使用的是微信支付的话，也可以在微信钱包的账单中找到该笔订单并联系客服进行退款处理，但请注意，退款的具体操作可能会因支付方式的不同而有所差异，如果遇到问题无法解决，建议直接联系苹果客服以获得帮助。
仅供参考，具体的操作可能会因系统更新等原因有所不同，如有需要，建议咨询苹果官方客服以获得更准确的指导。
