要关闭苹果手机上APP购买项目的付款，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、选择顶部的“Apple ID”，通常显示用户的名字和头像。
3、点击“iTunes Store与App Store”。
4、在顶部，点击Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID的密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、向下滚动到“购买栏”，并点击进入。
6、可以看到所有的订阅和APP购买项目，找到需要关闭的APP或订阅项目，点击以进入详情。
7、找到“取消订阅”或“关闭”按钮，并按照提示进行操作。
也可以在购买时选择“不购买”，或者设置手机的限额来避免不必要的购买，还可以在手机的屏幕上使用时间设置中设定购买限制，如果以上方法不适用或有其他困难，可以考虑联系苹果客服协助处理，以上方法仅供参考，具体操作可能因手机系统版本不同而有差异，建议根据实际情况进行操作。
