对于批发市场开办者违反管理办法第27条规定的情形，具体的责任和后果需要根据相应的法规和管理办法来确定。一般来说，如果批发市场开办者违反了相关的市场管理规定，可能会面临以下一些可能的后果。
1、行政处罚：相关政府部门可能会对违规行为进行行政处罚，例如罚款、责令改正等。
2、市场声誉受损：违规行为可能会对批发市场的声誉造成负面影响，影响市场形象和信誉度。
3、法律诉讼：如果违规行为涉及违法行为，可能会面临法律诉讼，需要承担相应的法律责任。
至于具体如何处理这种情况，可能需要相关部门进行调查和评估，根据违规行为的性质、程度和影响等因素来决定相应的处理措施，如果您是相关部门的负责人或者有关方面的人士，建议您与相关法律专业人士进行咨询，以便更好地了解相关法规和处理方式。
