闲鱼卖家是可以看见订单信息的。在闲鱼平台上，一旦买家下单成功，卖家通常可以在订单管理页面中查看到具体的订单信息，包括商品的名称、数量、价格、买家信息以及交易状态等。这些信息有助于卖家了解订单详情，以便进行后续的交易处理。
关于如何设置订单信息的问题，通常在完成商品发布后，平台会自动生成相应的订单管理页面，卖家只需要按照平台的操作指引，逐步完成商品描述、价格设定、运费模板等必要信息的填写，并发布商品，一旦有买家下单，相应的订单信息就会自动出现在卖家的订单管理页面中。
至于如何保护隐私和订单信息安全，这里有几点建议：
1、卖家应该注意保护个人隐私，不要在订单信息中透露个人敏感信息，如身份证号、手机号等。
2、定期检查并更新账户的安全设置，确保账户安全。
3、留意平台的交易安全提示，避免陷入诈骗等风险交易。
4、如果不想某些信息被买家看到，可以在商品描述或私聊中明确告知买家这些信息是保密的。
卖家可以在闲鱼平台上查看和管理自己的订单信息，但需要注意保护个人隐私和交易安全，如有更多疑问或需求，建议直接咨询闲鱼平台的客服人员。
