要取消苹果ID购买服务的绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置，点击顶部的个人账号。
2、在账号页面中，找到并点击“付款与配送”。
3、在付款与配送的页面中，点击绑定的付款方式（如支付宝、微信或苹果钱）。
4、在付款方式的具体设置页面中，点击最下方的“移除付款方式”。
5、根据提示输入Apple ID密码或进行其他验证操作，验证成功后，所选的付款方式将被解除绑定，之前绑定的订阅服务也将自动取消续费，如果还有其他需要取消的服务，可以在账户设置中查看并取消，也可以直接在购买服务的平台或应用中取消自动续费订阅服务。
取消绑定可能需要一些时间才能生效，具体取决于服务提供商的处理时间和服务类型，取消绑定后可能无法立即收到退款，具体退款政策可能因服务提供商而异，如果遇到任何问题或困难，建议联系苹果客服以获取帮助。
