取消已购买的苹果项目，可以根据购买方式和渠道的不同，采取以下步骤。
1、如果是通过苹果手机自带的App Store购买的项目，可以前往“App Store”中的“已购项目”页面，找到想要取消的项目，点击对应的条目右侧的“取消订阅”按钮即可取消订阅，如果是已经购买的应用，则无法取消。
2、如果是在苹果官网订购的项目，例如苹果音乐订阅或其他服务，可以直接在官网进行退订，退订方法包括两种：一是在电脑端使用两个步骤即可完成退订；二是在手机端操作，相对麻烦一些，以iPad为例，需要点击个人中心的账号，进入最下方的订阅选项，找到想要取消的项目并点击取消订阅，如果是购买的硬件产品，可以联系苹果客服申请退款。
3、如果是在其他渠道购买的苹果项目或服务，则需要联系相应的渠道客服或供应商进行取消。
需要注意的是，不同的项目和服务的取消方式可能会有所不同，在取消订阅或购买前，建议先查看相关的条款和条件，以避免不必要的麻烦，如果已经取消了订阅或购买的项目仍然被扣费，建议及时联系苹果客服解决问题。
