卖车如果不过户，这种情况通常涉及一些法律风险和责任问题，应当尽快办理过户手续。如果实在无法立即办理过户，以下是一些建议。
1、联系买方：与买方进行沟通，向其说明不过户的风险和责任，促使其主动配合完成过户手续。
2、签订协议：双方可以签订协议，明确双方的责任、权利和义务，以及车辆的实际归属，这样可以在一定程度上保护双方的权益。
3、保留相关证据：保留车辆的买卖合同、收据等相关证据，以便在发生纠纷时能够提供证据支持自己的主张。
4、告知车辆实际状况：如果不过户的原因是因为车辆存在某些问题，应当如实告知买方，让其知晓车辆的真实情况。
5、尽快办理过户：在车辆交易完成后，应尽快办理过户手续，买方应配合提供相关证件，完成车辆的过户手续。
如果已经完成卖车的事实，但买方一直不过户，你可以尝试联系当地车管所或公安机关交通管理部门，了解具体的过户政策和流程，也可以咨询专业的法律机构或律师，寻求法律建议和帮助。
不过户的车辆在法律上仍然属于卖方，如果车辆发生违章、事故等问题，卖方可能需要承担相应的法律责任，建议尽快办理过户手续，以保障双方的合法权益。
