要取消苹果ID中绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录苹果官网或Apple Store应用。
2、点击页面中的“账户”或“我的账户”选项。
3、找到并点击“查看账户设置”或类似的选项。
4、在账户设置页面中找到与手机号相关的部分。
5、点击解绑或更改手机号，然后按照页面提示进行操作，可能需要输入Apple ID密码或其他验证信息。
6、确认解绑操作，即可完成解绑手机号的操作。
如果在操作过程中遇到任何问题或提示信息，可以根据具体情况尝试联系苹果客服以获得帮助，取消绑定手机号后可能需要重新验证账户或进行其他相关操作，请确保了解并遵循所有提示和指引。
