开设批发市场的资金需求因规模、商品种类和地点等因素而异。大致而言，从数十万到数百万甚至更多不等。这包括场地租赁、装修、进货、运营管理等费用。具体数额需结合实际情况评估。

副食品批发一手货源主要来源于生产厂家的直销、大型批发市场以及线上批发平台。这些渠道集中了各类副食品的源头供应，品质有保障，价格相对更优。