取消Apple上的购买项目服务功能可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机中的设置，点击顶部的个人账号进入后选择“媒体与购买项目”或者“iTunes Store与App Store”。
2、在媒体与购买项目或iTunes Store与App Store界面，点击最顶部的Apple ID，并选择查看Apple ID。
3、在账户设置中找到订阅，可以看到所有的订阅服务以及购买的项目服务，点击需要取消的项目或购买服务。
4、在该界面底部找到取消订阅或者取消项目的选项，点击并根据提示确认即可完成取消操作。
也可以在购买的APP中找到取消订阅的服务选项，如果在Apple支付过程中遇到问题，也可以联系苹果客服寻求帮助，需要注意的是，取消订阅后可能无法再享受该项目的服务，并且某些服务在取消后可能无法再次恢复，在取消之前请确保了解相关的后果和风险，以上方法仅供参考，如有疑问请咨询苹果官方客服了解更详细的取消方式。
