如果忘记了苹果手机的Apple ID密码，并且绑定的手机号码也不再使用，可以尝试以下方法来恢复或重置Apple ID。
1、访问苹果官方网站并尝试找回Apple ID密码，在苹果官方网站的“账户管理”或“登录与支持”页面，可以找到“忘记Apple ID或密码”的选项，按照提示操作即可，在此过程中，可能需要提供一些个人信息以验证身份。
2、如果忘记了Apple ID，也可以尝试使用与Apple ID关联的其他信息（如安全提示问题或电子邮件地址）来找回Apple ID。
3、如果以上方法均无法解决问题，并且无法访问之前的Apple ID账户，建议直接联系苹果官方客服进行咨询和处理，可以拨打苹果官方客服电话或在苹果官方网站上找到在线客服，在联系客服时，提供能证明你身份的信息，如购买凭证等。
4、如果手机号码不再使用，可以在尝试找回Apple ID或重置密码时，选择其他联系方式（如电子邮件）进行验证，如果已经无法通过电子邮件找回密码，可能需要到苹果零售店进行身份验证并寻求帮助。
为了保护个人信息的安全，在进行此类操作时务必谨慎，确保在官方网站上操作，避免与不明身份的人分享个人信息，如果怀疑账户存在安全问题，请立即联系苹果官方客服。
