在出售苹果手机之前，如果没有进行正确的数据清除和格式化操作，别人是有可能恢复您手机上的数据的。这是因为手机中的数据在大多数情况下只是被标记为删除，并非真正从物理层面被清除，因此可以通过一些技术手段进行恢复。因此，在出售手机之前，请务必确保彻底清除所有数据。
1、备份数据：您可以使用iTunes或iCloud等备份工具备份您的数据，这样即使手机被出售，您的数据仍然安全保存。
2、恢复出厂设置：在设置菜单中找到“恢复出厂设置”选项，这将删除手机上的所有个人数据并恢复为出厂状态，这一步操作后仍然有可能通过技术手段恢复部分数据。
3、使用数据擦除软件：您还可以使用专业的数据擦除软件来彻底清除手机上的数据，这些软件能够从物理层面删除数据，确保无法恢复。
4、格式化手机：在完成以上步骤后，您可以选择格式化手机，这将彻底清除手机上的所有数据和系统。
为了确保您的数据安全，建议在出售苹果手机之前采取上述措施彻底清除所有数据，建议您在购买新手机时也要注意数据安全，避免购买到被非法恢复数据的二手手机。
