取消苹果的购买项目，可以根据购买方式选择以下方法进行操作。
1、在苹果官网上订购的产品，可以在订单里取消订单，订单取消成功后，订单状态会显示为取消状态，订单取消后，苹果会通过邮件通知的方式发送订单取消的确认信息，如果需要查看订单状态或取消订单，请使用注册Apple帐户的Apple ID登录苹果官网查看，如果订单已经发货，需要联系苹果客服进行拦截处理，如果订单已经发货但尚未收到货物，可以联系承运商拒收货物并申请退款，如果已经收到货物，可以联系苹果客服协商退货退款事宜。
2、在App Store购买的项目，可以通过登录Apple ID账户进行取消操作，具体操作步骤如下：首先进入App Store界面，找到并点击自己的头像进入账户页面；然后在账户页面找到已购项目选项并点击它进入已购项目页面；接着找到想要取消购买的项目并点击它进入项目详情页面；最后点击报告问题按钮并选择想要取消购买的理由即可，如果使用的是苹果手机，可以直接在设备上操作取消订单，如果已经收到购买的商品并且无法退回，可以与苹果客服联系协商退款事宜。
需要注意的是，具体的取消方式可能会因购买渠道不同而有所差异，如果遇到问题无法解决，可以直接联系苹果客服寻求帮助，如果在购买过程中出现了误操作或者其他问题导致无法取消订单，也请及时联系苹果客服解决。
